24 heures photo : Pasta 'ncaschiata!

Aujourd'hui, c'est le beau plat de pâtes cuisiné par mon Cher et tendre mercredi soir que je partage avec vous pour le rendez-vous du samedi chez Patricia : 24 heures photo.

Cette recette de pâtes " 'ncaschiata", dégustée régulièrement par mon commissaire Montalbano et partagée, dans l'épisode du 12 février dernier avec son adjoint Mimi Augello et l'inspecteur Fazio, a beaucoup fait parler sur les groupes Facebook italiens dédiés à notre commissaire et nombreux ont été les "amis" italiens à la tester une fois qu'elle a été publiée. 

A base de sauce tomates agrémentée de viande de boeuf hachée, d'aubergines frittes, d'olives vertes, de mortadelle, de pecorino et, surtout, de caciocavallo, ce fromage typiquement sicilien, ces pâtes sont divinement délicieuses. Une vraie tuerie! :-)

A vous toutes et tous qui passez par ici, je vous souhaite "bon appétit!" heu... un excellent week-end!!!