Santa Lucia et arancine

Publié le par Martine

Santa Lucia et arancine

Avec un jour de retard sur le calendrier, je partage ce matin deux articles parus hier sur la blogosphère italienne à propos de Sainte Lucie et des arancine, ces boulettes de riz fourrées à la viande de boeuf et sauce tomate avant d'être panées, absolument délicieuses et dont se pâme MON commissaire Montalbano lorsque l'occasion lui est offerte d'en manger. D'ailleurs je vous renvoie également à la chronique d'une nouvelle, déjà présentée sur ce blog et qui a justement pour titre "Gli arancini di Montalbano", titre également du recueil signé Andrea Camilleri bien sûr!

Dans les articles que je partage aujourd'hui, vous trouverez également la recette des arancine (ainsi que celle des panelle) au cas où l'envie vous viendrait de les cuisiner. Et vous en saurez également davantage sur l'histoire de Lucia, cette jeune martyre que les Italiens, et plus encore les Siciliens, ne manquent pas de célébrer.

Et, comme en Italie comme en France, tout finit par des chansons, voici à présent celle de "Santa Lucia"!

 

 

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